A piscina do Octant Évora
Vou ser sincero: tenho um fraco por hotéis pequenos e independentes que são projetos de paixão de empreendedores meio malucos que não se importam com P&Ls ou agradar seus investidores, nem seguem a sabedoria convencional. Os hotéis-como-investimentos, nos quais as análises de custo-benefício e as decisões de segurança são bastante claras, geralmente não fazem isso por mim.
Mas vou abrir uma exceção para a portuguesa Discovery Hotel Management. Faz parte de um fundo de investimento que compra imóveis degradados (de safra recente, não antigos palácios decadentes) em Portugal e os traz de volta à vida. Mais do que isso: dão-lhes vida nova e muita alma portuguesa. É mais sustentável do que construir do zero, e um pouco de história nunca é uma coisa ruim.
E assim me tornei fã de hotéis como Douro 41, Quinta Vila Monte no Algarve, e Furnas Boutique Hotel nos Açores. Eu não sou o único. E então eu prestei atenção quando vi que todos eles estavam sendo renomeados na Octant [destination]— Desistir do reconhecimento do nome deve ser por uma razão muito boa.
Quartos e villas no Octant Évora
A razão aqui é a criação da Octant Hotels, uma nova marca (de oito hotéis, é claro) destacando os hotéis mais orientados para o design e com espírito local da DHM e adicionando uma grande dose de “liberdade” à mistura. Eles estão particularmente orgulhosos de seus serviços 24 horas, incluindo café da manhã sob demanda a qualquer hora, mesmo após o buffet ser desmontado. (Embora valha a pena acordar para esse buffet, com sua grande variedade e qualidade.) As duas piscinas externas também estão disponíveis 24 horas por dia, 7 dias por semana, e uma terceira é aquecida e coberta para banhos de inverno.
Eles também criaram uma nova e bacana definição de luxo: gentileza, empatia e eficiência, um ambiente onde hóspedes e funcionários estão à vontade. E, de fato, todos que encontrei durante uma estadia recente Octante vora, dos atendentes da recepção aos terapeutas do spa que me levaram para um ritual de boas-vindas quase no momento em que cheguei aos servidores no jantar, foi amigável e calmo, mas também fez as coisas acontecerem. (Algo que nem sempre é fácil de encontrar em 2022.)
A sua outra pedra de toque é tornar as coisas o mais locais possíveis, desde os materiais de mobiliário e acabamentos nos 56 quartos do edifício principal e nas 16 moradias de dois e três quartos até à carta de vinhos allentejosa no restaurante à comida caminhões que em breve abrirão ao lado do jardim. Essa horta abastece muito do que vai para a cozinha e, no geral, cerca de 78% dos fornecedores do hotel estão sediados em Évora.
A vista sobre a paisagem alentejana
Antes de existir o Octant, a propriedade era conhecida como Évora Farm Hotel — construída por volta de 2008 como tal para um futebolista português que ficou sem fundos no acidente do mesmo ano. Foi abandonado até que o DHM se envolveu e o abriu em 2021. Esse componente da fazenda ainda existe – não apenas a horta (onde os chefs e jardineiros conduzem visitas guiadas), mas também uma fazenda de animais, com um pônei chamado Mathilde, um porco chamado Bacon (não será) e uma ovelha chamada Alecrim (alecrim).
Esse zoológico está crescendo, e em breve eles estarão expandindo o espaço para isso. “Não esperávamos que os animais fossem tão felizes e procriassem tanto”, admite o gerente geral. Mas acomodado e feliz é o que todo mundo é. Há um programa de adoção de coelhos para os coelhinhos, mas todo mundo está ficando parado. O objetivo é ser educativo, não apenas fofo e fofo – uma conexão com a natureza e a comida para as crianças da cidade e os adultos que as trazem para este hotel familiar.
