O que ver, comer e comprar no Porto, o centro criativo de Portugal

Quando o arquiteto dinamarquês Sine Bindslav Henriksen visitou o Porto pela primeira vez, há uma década, ficou impressionado com a sua graça negligenciada. Visitando casas do final do século XIX, ele observa tetos altos, pisos de madeira embutidos e molduras esculpidas. “Parecia que havia um passado muito bonito e vibrante”, diz Bindslev Henriksen. Esse passado é agora o presente: em suma, a segunda maior cidade de Portugal transformou-se de uma cidade tranquila e industrial num centro criativo e animado. Está repleto de lojas conceituais e restaurantes casuais sofisticados. Jovens enólogos e sommeliers trazem uma nova perspectiva aos vinhedos velhos. Os expatriados estão voltando para casa como parte do renascimento. Atribua alguns aos custos e multidões em outros destinos europeus. Mas chefs e designers são atraídos pela beleza inerente da cidade, cujas raízes remontam a milhares de anos. A povoação às margens do rio Douro, perto do Oceano Atlântico, tornou-se um importante porto para os romanos, que lhe chamavam Portus Calle e acredita-se que produziam vinho ao longo do rio. Os séculos trouxeram outros conquistadores, incluindo os visigodos, os espanhóis, os mouros e os franceses, e uma vasta gama de estilos arquitectónicos. O centro histórico da cidade é um conjunto de edifícios medievais, barrocos, góticos e neoclássicos, muitos dos quais continuam até hoje em granito local.

Estes estilos diferentes contribuem para o inspirador “ambiente desorganizado” do Porto, diz o chef Nuno Mendes. “Você anda pelas ruas e vê cinco ou seis gerações de arquitetura empilhadas”, diz ele. “Em todo lugar há azulejos, em todo lugar há pedras.” O Porto é também o centro industrial do país; Calçados, chapéus, têxteis, cortiça, mobiliário e cerâmica são todos fabricados na zona envolvente. Talvez por isso a cidade valorize tanto a arte quanto a praticidade, o progresso e a conservação. O Museu de Arte Contemporânea de Serralves, inaugurado em 1999, continua a ser uma referência no panorama da arte contemporânea. Entretanto, em bairros como Ribeira e Cedofeita encontrará pequenas lojas dedicadas ao rústico teimoso, vassouras, chapéus ou câmaras analógicas. Mas talvez o apelo seja demasiado simples. Nicole Mascari, educadora e consultora de vinhos radicada em Nova Iorque, comprou recentemente um apartamento no Porto com o marido estilista, “tipos criativos que gostam de estar perto de coisas bonitas”.

Os insiders

Assinar Bindslav HenriksenO cofundador do estúdio de design dinamarquês Space Copenhagen, que criou os interiores do novo Largo Hotel do Porto, tem sido um visitante frequente da cidade nos últimos seis anos.

Armando Cabral, Designer de calçado, passa um quarto do tempo em Portugal, onde cresceu, e o resto em Nova Iorque, onde abriu uma loja com o mesmo nome em 2022.

Lygia Kudes, Ceramista e fundador da Fame Ceramics, vive no Porto desde os 18 anos.

Nuno MendesO antigo chef executivo do Chiltern Firehouse de Londres cresceu em Lisboa, onde, este ano, abriu o restaurante e bar Cozinha das Flores e Flôr no Largo Hotel.

Dormir

“Estou no centro da cidade. Um dos meus hotéis favoritos Palácio Monumento Na Baixa. É luxuoso e você tem lojas e restaurantes por perto. (Quartos $230 por noite) – Armando Cabral

“M. você. Co., um simpático hotel no bairro de Campanhã, repleto de atividades culturais. Também abriga uma coleção de discos e livros e uma sala de concertos. Vá até lá, tome uma taça de vinho, assista a um show e passe a noite. (Quartos a partir de cerca de US$ 75 por noite) — Lígia Guedes

“No bairro Bomberta fica a Rua do Rosário Rosa e outros Moradia, Uma pousada com um pouco de ângulo gastronômico. Oferece clubes de brunch, chá e jantar e oficinas de culinária. As ruas circundantes têm uma sensação muito “próxima”. (Quartos a partir de cerca de $130 por noite) – Nuno Mendes

Comer e beber

“Uma das minhas comidas favoritas Yakuza Porto [at Le Monumental Palace hotel]Oferece uma combinação de sushi [and other Japanese cuisine], por vezes confeccionado com marisco tradicional português, como lingueirão e lulas grelhadas. E Sra MariaÉ muito português e Me sinto em casa. Tem carne, marisco e todos os principais pratos portugueses Sanduíches de bacalhau e francinha com queijo e carnes diversas.” – Ac

“Álvaro Chisa, quem é Pedro? [Bundgaard Rützou, a co-founder of Space Copenhagen] E Eu sou Largo, que trabalhou no restaurante do Hotel Cozinha das Flores, foi o nosso herói arquitectónico quando éramos estudantes. Na década de 60 construiu uma casa de chá. Casa de Chá Boa Nova, cerca de 20 minutos fora da cidade. Foi remodelado há alguns anos, tornando-se numa marisqueira de Rui Paula, um dos melhores chefs do Porto. É um local lindo nas falésias com plena sensação do Oceano Atlântico e do impacto que tem na cidade.” – Assine Bindslav Henriksen

“Há uma nova onda de jovens chefs na cidade, mas alguns dos restaurantes mais antigos são muito bons. ou mais rápido, Rogério do Redondo E Não coloque Zé Servindo favoritos [dishes like] tripas à moda do Porto, carnes grelhadas com arroz de feijão ou bacalhau — muitos clássicos antigos da região. Você quer ir a lugares legais e sair pela cidade. Eu gosto de comer cachorro-quente Licor de gazela e uma Bifana (sanduíche de carne de porco). Conga. Não é comida; É uma parada. Passeio pela virtude [an area that has a scenic overlook and a few small bars] Onde os moradores locais encontram amigos para tomar cerveja. e Marisqueiras [traditional seafood restaurants] Em Matosinhos, noroeste da cidade Os Lusiatas Ou Oh Cavedo, coma frutos do mar incríveis; São lugares que você não encontrará em nenhum outro lugar. -N.M..

“iniciar Cantina dos amigos, Monika Bloch, uma chef polaca, cria comida vegetariana reconfortante com aromas e sabores inesperados. Ela tem mãos mágicas. Então há Meio-fio, inspirado na herança muçulmana de Portugal, oferece pratos do Médio Oriente, mas com ingredientes portugueses como um lindo pão achatado enrolado em sardinha em vez de cordeiro. Para bebidas, vamos regularmente Etapas manuais, um bar instalado em um belo e antigo teatro. Dentro do bar há um pequeno cinema que exibe filmes independentes. – LG.

“Preparado com antecedência Como a cerimónia de abertura do Porto. Tem marcas novas e é muito legal e muito jovem. Clínica de Moda Como o nosso Bergdorf Goodman em menor escala. – Ac

“Senhora Presidente Galeria com pequenas publicações de ilustrações, cerâmica. O nome significa “Sra. Presidente.” Você também pode comprar livros infantis com ótimas ilustrações. A proprietária é uma das minhas amigas mais próximas e tem um projeto interessante gur – lindos tapetes feitos de algodão reciclado.” – LG

“A Rua do Almada, repleta de lojas especializadas, é uma rua agradável para explorar. Casa JanuárioVendem formas para bolos de estilo vintage, formas para pastelaria e pastelaria portuguesa. -N.M.

Explorar

“Existe um lugar assim Jardim do moro No cruzamento da ponte Dom Luís I. Fica em uma colina com vista para a cidade e para a água. Vá assistir o pôr do sol. Você verá turistas, mas ainda parece local. O Bonfim A área tem uma arquitetura deslumbrante e ótimas lojas de antiguidades. Todos vão às principais regiões vitivinícolas do Vale do Douro, mas o rio está longe. Vale de Foz Goa – Área florestal onde podem ser vistas pinturas rupestres [at the Côa Valley Archaeological Park]Mas muitos não vão a lugar nenhum.” -N.M.

“Alugue um barco ou vá passar meio dia Viagem de barco para o Douro ou para o Atlântico. É um grande contraste com a densidade e intimidade da cidade – você não está na natureza. A Sisa também fez essas piscinas de água salgada filtrada, Piscina de maré, Está mais ou menos integrado nas rochas e em vias de extinção Casa de chá. Está aberto de junho a setembro, mas há passeios em outras épocas do ano. Isso é um destino, um tipo de lugar de outro mundo.” – S.B.H

Levar para casa

“Pegue uma garrafa Nicola de Almeida O Porto Franco é um vinho do Porto branco menos comum que pode ser adquirido na loja das vinhas das caves de Vila Nova de Gaia. É leve em termos de álcool e uma forma muito interessante de iniciar uma refeição. – S.B.H

“Brahma Atelier de cerâmica perto da Paixa, fundado e gerido por Teresa Franco. Portugal tem uma longa e rica história de produção de cerâmica; O trabalho de Teresa celebra esta tradição, mas parece incrivelmente fresco. Desenhou a maior parte dos grés do Largo e da Cocinha dos Flores. -N.M.

Questões práticas

“É a bela zona ribeirinha que se vê nos postais do Porto, que fica absolutamente lotada durante o dia e à noite. Tenho este ritual de correr para lá de manhã cedo. no tempo e na história. – S.B.H

“Julho e agosto são os mais movimentados. A primavera e o outono são as épocas mais bonitas para visitar.” – Ac

“Não discuta futebol porque todo mundo é fanático.” – LG

Essas entrevistas foram editadas e condensadas.