Este distrito cultural do vinho no Porto, Portugal, tem 12 restaurantes e experiências imersivas de bebidas – veja como vê-lo

A cidade do Porto, no norte de Portugal, é conhecida pelo pitoresco Rio Douro que atravessa a cidade, sua proximidade com o Vale do Douro do país e a produção de vinho do porto. A poucos minutos do centro da cidade, no entanto, é uma experiência multifacetada que engloba o melhor da história do Porto e, claro, o vinho. WOW, o novo distrito cultural, anteriormente conhecido como o Mundo do Vinho, está localizado no histórico bairro de Vila Nova de Gaia. Inaugurado no verão de 2020, o enorme espaço de 500.000 pés quadrados inclui sete experiências interativas de museu e 12 restaurantes, bares e cafés alojados em adegas de vinho do porto restauradas. Há também uma variedade de espaços comerciais e uma escola que oferece oficinas de vinho e gastronomia.

Além do vinho, você também poderá desfrutar de degustações de chocolate, exposições de moda portuguesa ao longo dos anos, ou simplesmente observar as pessoas em uma praça central que oferece vistas magnéticas da cidade velha, da Ponte Dom Luís I e do brilhante Rio Douro abaixo . . A estreia do WOW fez dele um dos maiores empreendimentos turísticos da Europa, na época, e agora que as viagens internacionais voltaram a crescer, não há melhor momento para uma visita.

As melhores coisas para fazer no WOW

Festa no Palácio Rosa

Tenha uma experiência prática com o onipresente vinho de verão: o rosé. No Palácio Rosa, 11 salas coloridas oferecem uma educação sobre como as uvas rosés são cultivadas em todo o mundo, juntamente com adereços instagramáveis. Você também poderá experimentar cinco rosés diferentes ao longo do caminho: Quinta do Vale do Bragão Rosé, AIX Gran Vin de Provence Rosé, Mateus Rosé, Vértice Rosé Bruto e Croft Pink Rosé Port.

Prepare-se para a aula

São 250 uvas autóctones de Portugal, e no WOW’s Escola de Vinhos, conhecerá muitos deles, do alvarinho à touriga nacional. As instalações contam com três salas de formação, duas com sala de provas e outra com cozinha, e as aulas centram-se na seleção de vinhos e na harmonização de comida e vinho, entre outros cursos personalizáveis.

Venha pelo vinho, fique pela moda

Instalado num edifício histórico do século XVIII, o Museu da Moda e Tecidos do Porto inclui duas coleções que apresentam diferentes setores da moda e da indústria têxtil em Portugal. O primeiro nível explica o papel integral que a indústria têxtil tem desempenhado na economia portuguesa, bem como todas as etapas de produção, desde a criação do material até à tecelagem da peça final. No segundo nível, adquira uma verdadeira apreciação da moda portuguesa com um olhar para os estilos de mais de 46 designers nacionais.

Prove uma variedade de variedades

Portugal é um país pequeno, mas poderoso em muitos aspectos, incluindo seu microcosmo de diferentes paisagens que produzem alguns vinhos verdadeiramente excelentes. No A experiência do vinho, a arte de desmistificar o vinho é apresentada aos visitantes por meio da educação sobre o solo, o clima e as uvas que produzem os espumantes, tintos e brancos da região. Esta é também uma experiência sensorial, onde degustações, visão e olfato são empregados para aprofundar sua relação com o copo.

Conheça o Chocolate de uma Maneira Diferente

WOW’s História de chocolate leva os visitantes a uma jornada profunda de 12 etapas, desde as plantações de cacau até os processos de fabricação de chocolate. Você aprenderá sobre as origens do chocolate, como diferenciar suas diferentes notas de sabor e, claro, terá a oportunidade de provar o chocolate.

Economize espaço para uma refeição (ou duas)

Depois de explorar o WOW, você provavelmente abrirá o apetite, e não faltarão opções entre as 12 restaurantes, bares e cafés. Para uma experiência gastronômica elevada, dirija-se ao 1828, que oferece vários cortes de carnes, frutos do mar e pratos sazonais. Para o brunch, o VP serve clássicos como ovos Benedict e panquecas com compota de frutas. Golden Catch oferece uma série de pratos locais de frutos do mar e uma captura do dia que é servida com mexilhões, camarões e coentro. Para os vegetarianos, o Root & Vine oferece pratos como cogumelo shiitake e sopa de azeite de trufa branca e tofu com abacaxi caramelizado e quinoa.

Onde ficar durante uma visita ao WOW

Após um dia inteiro de exploração, não há lugar melhor para se retirar do que O Yeatman Hotel, a poucos passos de WOW. O luxuoso hotel boutique de 109 quartos oferece as vistas mais invejáveis ​​da cidade a partir de seus terraços de vários níveis e serve como um ótimo refúgio das ruas movimentadas do outro lado do rio. Três hectares e meio de jardins exuberantes cobrem a propriedade, e uma coleção de arte e antiguidades destacam o compromisso do hotel em mostrar a história da região. Cada acomodação tem o nome de um dos 109 produtores portugueses de vinho do hotel e está equipada com um terraço ou varanda mobilada. Três experiências gastronômicas no local incluídas O restaurante gastronômico Yeatman, que ganhou duas estrelas Michelin sob a direção do chef Ricardo Costa. Para os amantes do vinho, há uma série de oportunidades, incluindo os populares jantares de vinho de quinta-feira de verão, degustações da lista de 25.0000 garrafas de vinho portuguesas do hotel e WOW logo abaixo.

Como visitar WOW

A entrada para as áreas externas do WOW é gratuita, incluindo acesso a restaurantes, cafés e lojas. Para obter mais informações sobre as taxas de entrada para exposições e a escola de vinhos da WOW, visite o site principal de ingressos aqui.