LISBOA, Portugal – Quando minha esposa, Lisa, e eu começamos a planejar nossas férias para a Europa em janeiro, a coluna “The Old Fashioned” ainda não era nada.
Mesmo depois que a coluna começou, eu não tinha planos de escrever sobre nossa viagem através do “grande oceano azul”, como Lisa chama. Enquanto nos preparávamos para a viagem, no entanto, começamos a assistir a uma tonelada de shows de viagens e gastronomia sobre a cena gastronômica em nossas cidades de destino – Lisboa, Bruxelas e Amsterdã – e um restaurante me chamou a atenção: a Cervejaria Ramiro, o templo de frutos do mar de Lisboa . .
Lisboa é uma cidade a poucos quilómetros do encontro do Rio Tejo com o Oceano Atlântico. É para onde Cristóvão Colombo retornou após sua primeira viagem ao Caribe. É supostamente mais antigo que Roma e, como Roma, Lisboa fica sobre sete colinas. Se você for, planeje uma caminhada difícil ou muitos Ubers.
Lisa outra comparação, no entanto.
“É como São Francisco se São Francisco fosse realmente velha e não tivesse calçadas”, disse ela.
Contribuição / Lisa Malcomb
Como cidade à beira-mar, Lisboa é famosa pelos seus frutos do mar – especialmente sardinhas enlatadas e outras iguarias – mas não é por isso que o Ramiro’s é famoso. Os seus cartões de visita são as amêijoas e percebes (cracas), bem como os seus enormes camarões tigre.
Eu sei o que você está pensando: “Portugal? Este é um clube de jantar? Eles sabem o que é um Old Fashioned?”
Contribuição / Lisa Malcomb
Não, o Ramiro’s definitivamente não é um clube de jantares. Talvez se meu português — ou espanhol — fosse melhor, eu poderia pelo menos ter explicado o que é um Old Fashioned. O melhor que pude fazer foi uma “caneca” – essencialmente uma caneca de cerveja – para o meu pedido de bebida.
Mas ouça-me. O Ramiro’s tem ótimos frutos do mar, entre outras coisas, mas o restaurante sugere um prego de sobremesa. Um prego é um sanduíche de bife no pão macio com uma crosta crocante.
Você pode discordar de mim, mas acho que os leitores da coluna “The Old Fashioned” estariam interessados em qualquer lugar que sirva um sanduíche de bife para a sobremesa. Certamente chamou minha atenção.
Contribuição / Lisa Malcomb
Entramos no Ramiro’s, de caneca na mão, e pedimos uma variedade de pratos, incluindo um prato de caranguejo de pedra, um pouco de presunto ibérico, um camarão tigre e alguns percebes.
Cracas, você pergunta?
Sim, cracas, que aparentemente são colhidas todas as manhãs. Sim, foi apenas algumas semanas atrás que eu torci o nariz para moela de peru em conserva. O Ramiro’s não estava guardando essas cracas em uma jarra de vinagre no balcão, então não me arrependo.
Logo depois de fazermos o pedido, o garçom para e entrega a Lisa e a mim um martelo e uma pequena tábua de cortar. Sempre que você pega um martelo antes da refeição, sabe que vai se divertir.
Lisa e eu começamos a martelar as cascas de cracas e caranguejos que nos serviram e não demorou muito para que ela fizesse um pedido.
Contribuição / Lisa Malcomb
“Eu preciso de guardanapos”, disse ela. “TUDO. A. GUARDANAPOS.”
Examinei meu torso coberto de conchas e percebi que precisava de algo um pouco mais drástico. “Eu preciso de um babador”, eu respondi.
Eventualmente, conseguimos muitos guardanapos, mas nunca recebi meu babador. Mamãe teria me matado se eu fosse no estilo “Beverly Hillbillies” e enfiasse um na frente da minha camisa.
Eu posso apenas ouvi-la agora: “Todas aquelas pessoas em Portugal vão pensar que eu não te ensinei a agir direito.” Justo, mamãe.
Acho que algo que nos surpreendeu foi que vários de nossos pratos, incluindo as cracas e o caranguejo de pedra, foram servidos frios. Lisa adorou as cracas e eu achei o caranguejo incrível, mesmo tendo que trabalhar para isso.
O camarão tigre não estava frio e definitivamente era a estrela.
Contribuição / Lisa Malcomb
Também vou mencionar que foi tudo servido sem manteiga derretida, exceto o camarão. Não é assim que comi muitos desses pratos no passado, mas também queria a experiência completa do Ramiro. Eu não queria o jantar “americanizado”, por falta de um termo melhor.
Por último, o prego também foi excelente. Exatamente como anunciado, havia fatiado de lombo em um delicioso pãozinho com um toque de mostarda. Não é a sua sobremesa tradicional, mas eu estava feliz e não se engane, isso não era um cheesesteak da Filadélfia.
Contribuição / Lisa Malcomb
Eu acho que é isso, os clubes de jantar são uma coisa por excelência de Wisconsin – e por extensão americana – coisa. Quando comecei esta coluna há alguns meses, eu queria sair e ir a lugares onde não estive e experimentá-los como eles foram planejados e espero conhecer um pouco melhor a área em que moro.
Quando viajo, estou quase tão interessado nos lugares fora dos roteiros mais conhecidos quanto nas grandes atrações. Quero ver como as pessoas vivem e trabalham nesses lugares e quero comer e experimentar as coisas que tornam as cidades que visito únicas.
Muitas vezes me pergunto: “Eu poderia ser feliz morando aqui?”
Cada um dos clubes de jantar que visitei até agora eram distintos e sinto que isso me permitiu conhecer as áreas do outro lado da ponte um pouco melhor do que eu conhecia.
Wisconsin não é Portugal, mas tem seus próprios pequenos traços e destaques que o tornam tão único, se você reservar um tempo para encontrá-los.
E certamente estou ansioso para trocar minha caneca por um Old Fashioned em breve.
